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颜色与外观：蛋清粉一般为淡黄色或白色粉末状。
气味与味道：无异味，保留了鸡蛋清的特有香气（但粉末状态下气味较淡）。
物理性质：具有良好的流动性和溶解性，易溶于水，形成清澈透明的溶液。
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蛋清粉在食品工业中广泛应用，主要作为蛋白来源和添加剂使用。它可用于制作糖果、糕点、冰淇淋、面制品、饼干等多种食品，提供丰富的蛋白质和其他营养成分。
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提高弹性和切片性：在加工火腿肠等肉制品时，蛋清粉可以提高产品的弹性和切片性，使肉制品更加鲜嫩多汁，口感更佳。
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用途：蛋清粉可用于制作涂料、胶粘剂等产品。由于其具有良好的成膜性和粘附性，常被用作涂料的基料和胶粘剂的原料。
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蛋清粉在多个领域都有广泛的应用，但在使用过程中仍需遵循相关的安全规定和操作规程。同时，具体的用法用量应根据产品的具体配方、生产工艺和产品质量要求来确定。
用途：蛋清粉可用于制作涂料、胶粘剂等产品。由于其具有良好的成膜性和粘附性，常被用作涂料的基料和胶粘剂的原料。
用法用量：具体用量会根据产品的不同而有所差异。通常会将蛋清粉与其他原料按一定比例混合后，经过加工处理得到所需的涂料或胶粘剂。
