棱柱形晶体(含一分子结晶水)。熔点 303°C，相对密度1.33。溶于沸水和98%乙酸，微溶于乙醇，不溶于醚和丁酸。
【产品来源】肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。
【产品性状】中文名:肌酸（一水、无水）
外文名:Creatine
中文别名:肌酸;肌肉素;无水肌酸
提供能量。米歇尔肌酸(creatine),在生物化学中,是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸,能够辅助为肌肉和欧仁·谢弗勒尔(Michel Eugene Chevreul)于1832年*在骨路肌中发现肌酸,而后,根据希腊语"Kreas"(肉)命名为“Creatine"
