将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟，然后大火烧开蒸锅中的水，转中小火蒸12-15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，焖3分钟后再打开锅盖。闻起来有淡淡的葱香味，吃起来有咸香味。
花卷顾名思义就是一种外形类似花朵一样的小面食。而花卷一般都是利用面粉，酵母粉等材料制作而成的，尤其在古时候，花卷还是当时老百姓的主要食物之一。因此花卷的营养价值是非常丰富的，此外味道比较特别，适合各类的人群食用。
早茶并非仅仅是一种简单的饮食方式，更是一种粤式饮食文化的代表。在广州，早茶不仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式，融入了人们的日常生活，承载着家庭团聚、友情交融等丰富情感。
广州早茶以其特的点心美食而于世，其中为经典的四种点心包括烧麦、肠粉、虾饺和流沙包。这些点心不仅在口味上各具特色，更是蕴含了丰富的制作工艺与文化内涵。
茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得为，卖相甚佳。
广式早茶，可追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种路边店，名为“二厘馆”， 门口挂着写有“茶话”二字的木牌，仅以几把木桌木凳迎客，是供拉车扛包的苦力歇脚的低档茶馆，每次茶费仅2厘钱（1毫有72厘），除了喝茶，还有花生瓜子之类廉价小吃聊以解乏。
