我国大部分马地方品种，都是在各种特定的生态条件下，经长期培育而成，是我国极其丰富的遗传资源。它们共同的优点是体质健壮、耐粗饲、能适应当地的自然条件和社会经济条件。但是，它们的选择程度较低群体的外貌，体尺，性能等都不一致，参差不齐。为了保持该品种的优良特性，又要客服它的缺点，就可以采取本品种选育的方法，如三河马通过组织核心群，选择优良公马，进行个体选配和加强后代培育等有计划的选育工作，1955年时公马平均体高153厘米，而到20世纪70年代，公马体高已超过160厘米，河曲马1969年公马体高140厘米左右，1982年提高至145厘米。其他如哈萨克马通过本品种选育都有较大提高。
这是多数骑乘马的基本食物，干草可给马提供一些重要的营养，满足它的咀嚼需求，提供马所需的粗饲料，以其体内正常运转的需要，紫花苜蓿和猫尾草是饲喂美洲马匹的常见干草，但是新鲜的，带甜味的，没有诸如土块和树枝之类的杂物，并且叶子多于茎秆的干草才是优良的干草。
尽管干草方和紫花苜蓿草球的获取很方便，也不需要在饲料中加入像松散干草那么多的量，多数的马对它们不那么感兴趣，在马的草料中不要加入太多带有刺激性的干草，尽管它们对于马的呼吸无害，因为它们没有松散的干草那么脏，但刺激性太强，会影响马的采食。
