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食品添加剂:脱氢乙酸钠是一种广谱的食品防腐剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。它可以有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。农业和饲料:在农业和饲料行业,脱氢乙酸钠的用途和用量可能需要根据具体的农业实践和饲料配方来确定。然而,一般来说,它可能用于防腐和保鲜,以延长农产品的储存期和饲料的质量。脱氢乙酸钠在不同食品中的大使用量有所不同,例如熟肉制品、预制肉制品和熟制水产品的大使用量为0.5g/kg,而腐乳、酱菜和复合调味料的大使用量为0.3g/kg。
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