用法用量：碱性蛋白酶在工业中的添加量也需根据具体工艺和所需效果进行调整。一般来说，其添加量在适量范围内即可，具体用量需根据产品说明书或工艺要求确定。使用时，需将碱性蛋白酶均匀添加到反应体系中，并控制好反应条件（如温度、pH值、反应时间等）。
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碱性蛋白酶作为一种重要的生物催化剂，在食品添加剂、工业、化工和纺织行业等领域具有广泛的用途和应用价值。在使用时，需根据具体的应用场景和产品要求选择合适的类型和规格，并严格控制用量和质量。
CAS号与分子式
CAS号：9014-01-1
分子式：碱性蛋白酶是一种复杂的生物酶，由多种氨基酸组成，因此没有固定的分子式。其分子量通常在27300左右。
