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水苏糖(Stachyose),也被称为水苏四糖,是一种天然存在的功能性低聚糖。它是由半乳糖、果糖和葡萄糖通过特定糖苷键连接而成的四糖。水苏糖在自然界中广泛存在于蔬菜和一些中药材中,也可以通过现代生物技术从天然植物中提取得到。它以其特的结构和生物活性在多个领域展现出广泛的应用前景。应用:在化工领域,水苏糖可能作为某些化学反应的原料或助剂使用,但其具体应用范围和用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。
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