上海全蛋粉厂家

用途：在工业领域，全蛋粉可用于制作蛋黄酱、蛋糕乳化剂、乳制品、冷冻食品等。它有助于增加产品的稳定性、质地和口感。

用法用量：具体用量和用法需根据工业产品的种类和工艺需求来确定。一般来说，全蛋粉会与其他成分混合并进行搅拌、加热等工艺处理。

分子式：对于全蛋粉而言，由于它是多种蛋白质和其他成分的混合物，因此没有单一的分子式。但其中主要成分之一卵清蛋白（Ovalbumin）的分子式为C6H8N2O4。