《对话》通过主持人和嘉宾以及现场观众的充分对话与交流，直逼热点新闻人物的真实思想和经历，展现他们的矛盾痛苦和成功喜悦，折射经济社会的新动向和潮流，同时充分展示对话者的个人魅力及其鲜为人知的另一面。
-9纪录频道收视人群具有高收入，高品味，高消费特点。纪录频道的收视人群为三高人群，即“高学历、高收入、高职位”的人群，此类人群在社会中处于主流地位，
《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，是国内次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，展示中国的日常饮食流变，中国人在饮食中积累的丰富经验，千差万别的饮食习惯和特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。
