用途:
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:
能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
5、毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。
推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。
包装:本品为深色粉末制剂,贮存于阴凉干燥处。 温度为 25 ℃ 时,每三个月酶活损失小于 1% 。
1g固体(或1ml液体酶)酶粉,在40℃、pH3.0条件下,1min水解酪素产生1μg酪氨酸为一个酶活力单位,以u/g(或u/ml)。
作用条件:
有效温度范围:20℃~60℃。有效pH范围:2.5~6.0。
适温度范围:40℃~50℃。适pH范围:2.5~4.0。
本产品属生物活性物质,应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射及长期与外界接触。本产品原封装在阴凉、干燥环境下,保质期12个月,15℃以下低温干燥环境,