食品级茶多糖厂家

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茶多糖是一种水溶性的复合多糖,产品的外观呈淡褐色,热水中溶解度约76%, 不溶于高浓度 、丙酮 、乙酯 、等有机溶剂, , 对热稳定性较差 ,随干燥温度增加而色泽变深。在热的作用下,糖类物质将产生降解。碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深,碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生;pH值低于5.0 时, 茶多糖中糖类发生降解能通过半透膜 。