1、炉体采用制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置,烧烤充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。
2、可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。
3、炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。
做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单，但是存在的问题也是非常多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。推行这种环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的技术发挥得淋漓，和它正确的使用方法也密不可分的。
使用方法：
1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用
2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。
3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。
4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。
5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。
6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生
80年代下海经商，90年代炒股，00年代搞网络，10年代呢？到了现如今这个时代，大多数的人都接受过良好的教育，喜欢有挑战的事情，所以创业成为这个年代的热潮，但是创业时项目、资金都是很重要的考量因素，对于那些缺少资金又想自己开餐饮店的年轻人，移动餐饮车的出现解决了他们的烦恼。
想要开店是一件很麻烦的事情，而且就目前小吃餐饮行业发展来看，店铺式的经营模式已经趋近于饱和状态，尤其是做小吃生意的，采用薄利多销的方式经营利润本就少，再加上高额的店铺租金，商家的盈利更是所剩无几。移动餐饮车就是为了适应行业发展而产生的，为什么更多的小吃商家会选择移动餐饮车呢？接下来就为大家介绍几个移动餐饮车的优势。
首要的就是饮车具有流动性、便利性大的优势。移动餐饮车可以到达城市的为一个角落，跟随客流量而移动，为需要的人提供的服务。
第二点移动餐饮车外形美观，形式多样。可以根据客户的需求定制，美型的外观可以为商家吸引更多的客人，增加销量，创造更对的经济效益，改变了传统街边小吃给人脏乱差的印象。干净、卫生的环境是食品安全的重要。
第三点就是价格便宜。对于地理位置的门面店铺来说租金相对是比较高昂的，加上装修费、后期的水电费等，做小吃生意的商家大多无法负担，移动餐车的成本是比较低的，移动餐车可以免去昂贵的店铺租赁费、装修费等高额的成本。
第四点受天气影响小。车内操作既可以挡风又可以避雨，有效防止天气突发情况，寒冷的严冬时节也可以起到一定的保暖作用。
小吃是我国的一大特色，市场前景广阔，影响小吃生意的一个重要因素就是选址，相对于门店的固定性来说移动小吃车满足了可以随时随地更换经营场所的要求，长时间针对同一批客流和造成消费者的审美疲劳，随意可以灵活的选址是小吃车的一大优势。还有现在的小吃车为吸引人的主意，造型外观大多都别样，一辆小吃车可以销售多种餐点，干净卫生的制作环境让老百姓可以吃的放心。移动小吃车也为投资者省去了店铺租金、装修、工作人员工资等高昂的费用，一车即一店，不用请大厨，不用添设备，煎、炸、烤、涮、蒸、煮、炒简直无所不能！
如今走在城市中的大街小巷中，会看到聚集这一群人围绕着一个小吃车，吃着香飘四溢的烧烤，喝着热气腾腾的涮汤满脸的幸福与满足。移动小吃车为人们生活增添了许多姿彩，各式各样的小吃车停在路边引人驻足，吸引人们去尝试。
现在在机场、医院、车站、大型商场、电影院等人流量大的场所门口经常会看到移动小吃车的身影，丰富亮眼的外形形成了一道亮丽的风景线。做为一种时尚潮流对于它的保养我们也需要重视，良好的保养能够延长移动小吃车的使用时间，那么冬季对于小吃车的保养要特别注意那些地方呢？
随着天气的逐渐变冷，过低的气温会造成电池充电接受能力差、充电不足的问题。电池充电的适宜温度实在25摄氏度左右，所以在冬季寒冷的时候不能等到电量用光在进行充电，这样会使电池的使用寿命大打折扣。为了延长电池的使用寿命，在冬天为小吃车充电时一定要提高充电电压和延长充电时间，采取有效的保暖防冻措施，如果长期不是用也要每月充一次电。
冬季寒冷潮湿的季节特点使得电池很容易受潮，从寒冷的室外进入到温暖的室内时。电池外会出现结霜凝露现象，为防止结霜凝露引起电池短路或泄电，应及时进行擦拭，保持干燥在进行充电。冬季天干物燥还要注意移动小吃车各个部位的润滑。对小吃车前中后轴、飞轮、前叉、避震器转动支点等重要部位要涂抹润滑油，防止由于润滑不足引起的安全问题。如果遇到下雨天，注意不要让水淹没轮毂的位置。
1、早餐早点
现代生活节奏很快，人们很少会早起自己在家做早餐，而是选择在上班途中到早餐店买一份简单的早餐，早餐店的食物销量总是数一数二的。早如果小区、公司门口有一家早餐店，那么肯定能吸引这些想吃早餐的人，生意火爆。同时，早餐店也是投资小，利润大的项目，经营起来也比较简单。早餐店的成本不高，不需要提供装修华丽的店铺，不需要昂贵的食材，只需技术和简单的工具及材料即可，这对缺少资金的创业者来说是之选。
2、烧烤夜宵
烧烤是流传已久的经典美食，虽然遍地开花、随处可见，但生意都不差。烧烤创业形式多样，可以是夜市摊位，也可以是主题烧烤店，可以和其他热门项目搭配，做出创新型门店。
当然，做餐饮重要的还是技术和口味。光是说有什么好的项目不起作用，创业就是要脚踏实地的去做。创业做餐饮，技术一对一指导，更有一站式餐饮创业服务项目，期待广大餐饮创业者的加入！
