误服硝酸银可引起剧烈腹痛、呕吐、血便，甚至发生胃肠道穿孔。可造成皮肤和眼灼伤。长期接触该品的工人会出现全身性银质沉着症。表现包括：全身皮肤广泛的色素沉着，呈灰蓝黑色或浅石板色；眼部银质沉着造成眼损害；呼吸道银质沉着造成慢性支气管炎等。
皮肤接触颂斗： 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水冲洗皮肤。
眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗，并及时就医。
吸入： 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入： 用水漱口，给饮牛奶或蛋清， 并及时就医。
硝酸银的亲电性使得它可以和炔烃和丙二烯络合，发生分子内的环加成反应。在硝酸银/碳酸钙的作用下，a-羟基丙二烯在丙酮溶剂中迅速转化为2,5-二氢吡喃(式8)。a-氨基丙二烯在丙酮溶剂中能被转化为3-吡咯啉。金属银离子与双键配位生成三元环状中间体过渡态，分子内的羟基或者氨基作为亲核试剂进攻三元环的一端得到五元环吡喃或者3-吡咯啉化合物。在甲醇溶剂中，3-芳基-1-(2-羟基芳基)丙-2-炔-1-酮经硝酸银催化，高产率地环化生成β-橙酮类化合物(式9)。在硝酸银的催化作用下，β-炔基羧酸或者β-炔基磷酸类化合物也可以发生环化作用生成相应的内酯。
