食品氢气的检测主要关注以下几个方面： 1. **纯度检测**：这是关键，因为食品级氢气需要达到特定的纯度标准以确保安全和有效性。纯度检测会检查氢气中是否含有其他杂质气体，如氧气（O2）、氮气（N2）、氩气（Ar）等，这些杂质可能影响氢气的质量和安全性。 2. **爆炸极限**：由于氢气是一种易燃气体，食品级氢气的检测会涉及其与空气混合后的爆炸极限范围。这涉及到低和高允许的氢气体积百分比，以防止在使用或储存过程中发生危险的爆炸。 3. **安全性**：除了化学成分，还会检查氢气的物理状态（例如压力、温度），以及是否符合安全存储和运输的要求。 4. **微生物和杂质**：虽然这不是直接针对氢气本身，但在某些情况下，食品级氢气可能会被用作食品处理或包装中的辅助气体，此时可能还需要对氢气进行微生物测试，以确保它没有污染或可能影响食品安全的因素。 5. **质量控制**：包括定期的校准和验证，以确保检测设备的准确性和结果的可靠性。 因此，食品氢气的检测范围不于化学成分，还涵盖了相关的安全性评估和质量控制措施。
