功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、复合氨基酸制剂的成分。用于营养强化剂，用于合成***甜味剂天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯）
L-苯丙氨酸是人体不能组成的一种氨基酸。
食物工业上首要用作食物甜味剂阿斯巴甜的组成质料;也可作为营养补充剂。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
