玉米黄质（Zeaxanthin），亦称玉米黄素，是一种含氧的类胡萝卜素（Xanthophyll），与叶黄素（lutein）属同分异构体。其分子量为566.88，大部分存在于自然界中的玉米黄素为全反式异构体（AllE-isomer）。
用途：在工业和化工领域，玉米黄质可能作为某些产品的着色剂或添加剂，但具体应用相对较少。它也可能作为某些化学反应的催化剂或稳定剂。
用法用量：由于在这些领域的应用并不广泛，因此没有固定的用法用量标准。使用时应根据具体产品的需求和工艺进行调整。
用途：作为饲料添加剂，特别是用于家禽和鱼类的饲料中。由于它能均匀地沉积在肉和蛋黄中，因此可能有助于改善动物产品的色泽。
用途：玉米黄质用作饲料添加剂，可有效改善动物营养状况、蛋黄、家禽肉类及皮肤等色泽。
用法用量：具体添加量需根据动物种类、生长阶段、饲料配方及预期效果进行调整。同时，应遵循相关法规和饲料添加剂的使用标准。
玉米黄质呈现为橙黄色结晶性粉末，具有不溶于水和易溶于有机溶剂（如乙醇、丙酮）的物理特性。其热稳定性和光稳定性良好，适合在多种条件下应用。
