山楂加工的副产品:山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、山楂糖葫芦等。
山楂糕
食材:山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。
步骤:
1、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净;
2、锅内放水,加入处理好的山楂,倒入冰糖,小火慢慢煮;
3、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度,把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;
4、鱼胶粉用少许温水搅匀,打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火;
5、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。
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