乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，它存在于人体的乳汁和各种分泌液中，尤其在母乳中含量高。
乳铁蛋白通常以粉末或结晶的形式存在，外观可能因生产工艺和纯度而异。它具有良好的稳定性和溶解性，能够在多种环境下保持其生物活性。
用途：乳铁蛋白在食品工业中主要用作营养强化剂，添加到婴幼儿配方食品、乳制品、营养饮料等中，以补充铁元素和提供其他营养支持。
用途：在化工领域，乳铁蛋白可能利用其特的化学结构和生物活性，在某些精细化工品或特殊化学品中作为原料或中间体使用。但具体应用场景和用法用量需根据具体产品和技术要求来确定。
用途：在纺织行业中，乳铁蛋白的直接应用相对较少。然而，理论上它可能作为某些纺织品添加剂的成分，用于改善或调整纺织品的某些性能，如柔软性、抗菌性等。
分子式：由于乳铁蛋白是一种复杂的蛋白质，其分子式通常不用于描述整个分子，而是用分子量来表示，乳铁蛋白的分子量约为80 kDa。
