蝶阀是指关闭件（阀瓣或蝶板）为圆盘，围绕阀轴旋转来达到开启与关闭的一种阀，在管道上主要起切断和节流用。蝶阀启闭件是一个圆盘形的蝶板，在阀体内绕其自身的轴线旋转，从而达到启闭或调节的目的。蝶阀全开到全关通常是小于90° ，蝶阀和蝶杆本身没有自锁能力，为了蝶板的定位，要在阀杆上加装蜗轮减速器。采用蜗轮减速器，不仅可以使蝶板具有自锁能力，使蝶板停止在任意位置上，还能改善阀门的操作性能。
对夹式蝶阀的蝶板安装于管道的直径方向。在蝶阀阀体圆柱形通道内，圆盘形蝶板绕着轴线旋转，旋转角度为0°-90°之间，旋转到90°时，阀门则牌全开状态。
对夹式蝶阀结构简单、体积小、重量轻，只由少数几个零件组成。而且只需旋转90°即可快速启闭，操作简单，同时该阀门具有良好的流体控制特性。蝶阀处于完全开启位置时，蝶板厚度是介质流经阀体时的阻力，因此通过该阀门所产生的压力降很小，故具有较好的流量控制特性。蝶阀有弹密封和金属的密封两种密封型式。弹性密封阀门，密封圈可以镶嵌在阀体上或附在蝶板周边。
蝶阀的作用有很多。它可以控制流体的压力和流量，可以用于控制流出管路中的液体或气体的流量，避免压力过大对管路的危害；蝶阀可以用于调节流量，可以有效控制系统中流体液体的流量和压力；蝶阀可以防止管路中液体或气体的泄漏，更有效地保护设备和管路系统。在工业发展过程中，蝶阀还担当了非常重要的任务，蝶阀技术的出现更是在工业生产中更好的控制流体的重要手段，有效地减少非正常流体产生，达到系统工业生产的规范，一定程度上提高系统的效率和产出，从而实现了减少能耗、节约成本。因此，蝶阀在工业界、医学界以及化学等领域都有着极为重要的作用，它更是当今工业场景中不可或缺的关键部件，是系统调节和控制及稳定运转的重要手段。
