西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山。主要产区为西门塔尔平原和萨能平原。它还分布在法国、德国、奥地利和其他国家的边境地区。西门塔尔牛占瑞士牛的50%，奥地利牛的63%。已在多个国家分布，成为分布广、数量大的奶、肉和服务品种之一。
西门塔尔牛有红白或紫红白头发，头、胸、腹、四肢和尾扫帚为白色，四肢为粉红色皮肤，头长面宽；角度很小，向外弯曲，头端略微向上。颈长中等；身体是长的，圆柱形的，充满了肌肉；前躯比后躯发育得更好，胸部深，臀部宽而平，四肢强壮，大腿肌肉发达！
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现在西门塔尔牛各阶段的价格比较平稳，市场行情比较稳定！一般四百斤大小的育肥公牛犊的行情价格在一万一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大约在一千四五百斤的价格在每斤十八元到十九元之间，有的地方可能更高一些，基本上每斤单价都在十八左右！如果说四百斤上下的母牛价格大概在一万五六吧，再大点达到五百斤上下，它的行情能在一万七八，具体的要看母牛的形体质量怎么样，养西门塔尔母牛更看重的是它的质量，因为要长期来持有！现在大的西门塔尔繁殖母牛，次下牛犊子的，体重在九百斤至一千斤上下的，一般价格在两万五六，保踹的！第二次第三次下犊子的，一般体重在一万五六百斤的，价格在三万元上下！具体的价格要具体根据牛来定价！
育肥西门塔尔牛技术分享
1、充 分饮水应采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。
2、驱虫、健胃在恢复期用丙硫咪唑一次口服，剂量为10㎎/㎏体重；体外寄生虫可用2%～4%的杀灭菊脂，在天气青朗时，淋浴杀虫，既可杀死体表蜱等寄生虫，亦有避蚊蝇作用。驱虫3天后，用大黄苏打片50～80片/次，两次/天，连用2天，然后用中草药健胃散500g/头，连用2天健胃，促进消化。
3、分群按体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，育肥期每群15头，以6～8头组小群为好，并相对稳定，在育肥期每小群只能出，不再进牛，围栏面积12～18m2。
4、饲喂次数育肥前期日喂2～3次，中间隔6小时，后期可自由采食。
5、卫生保持牛舍干燥卫生，进牛前牛舍清扫干净，用2%～4%烧碱喷撒消毒，待干燥后进牛。
西门塔尔牛夏天热应激防控措施及要点
要点一：肉牛热应激防控的营养调控措施
1.充足清洁的饮水供应：
水是重要的营养素，也是容易被忽略的，应肉牛24小时清洁饮水。
2.调整TMR日粮水分：
调整TMR日粮水分至50-55%。
3.提高日粮营养浓度（已瘤胃健康为前提）：
适当提高精饲料比例；适当提高日粮蛋白浓度，使用蛋白质来源，适当增加过瘤胃蛋白的比例；可适当使用一些脂肪含量高的原料如胡麻饼，全棉籽，玉米胚芽饼，棕榈粕适当提高日粮能量浓度（日粮总脂肪不超过干物质的7%）；有条件的可添加糖蜜（按厂家说明添加，改善日粮适口性）和脂肪粉（饱和脂肪，减少代谢热，提高能量浓度，用量不超过日粮干物质2%，过多影响采食量）。
4. 注重肉牛离子平衡：
热应激会使呼吸加快，二氧化碳损失加快，打乱血液pH酸碱平衡，而且喘气会减少反刍，降低瘤胃缓冲能力，导致瘤胃酸中毒。增加小苏打用量至精料的
1.5%（或100-150g 每头每天），同时配合40-60g氧化镁每头每天效果更好；热应激期间牛钾损失增多，可适当补充氯化钾30-50g每头每天。
5. 使用粗饲料：
有条件可饲喂一些青绿饲料增加适口性，饲喂一些大豆皮，麸皮，玉米皮，甜菜颗粒或全棉籽等短纤维物质增加有效纤维的同时改善TMR日粮适口性，提高采食量。
6.添加剂的合理使用：
饮水中加入0.1%的人工盐或电解多维；每日每头添加维生素 C1000-1600毫克、维生素A 10-15万单位、正常量3-5倍的维生素E ；使用酵母培养物，改善瘤胃内环境，增强瘤胃功能；可适量添加有机铬（酵母铬，烟酸铬等）。
养牛一直是比较热门的养殖项目之一，而牛价一直以来的比较平稳，也使得市场行情一直较好，养殖牛的养殖户们也越来越多，但是在养殖的过程中，牛儿也会因为一些环境或者饮食的问题而出现疾病，像比较常见的感冒疾病。那么，牛感冒是什么原因？牛感冒如何治疗？
西门塔尔牛感冒的原因：
牛感冒的原因有很多，比如说因为天气的突然变化导致牛受寒感冒、饮食不当引发的感冒、经过长时间的运输导致身体机能变弱而感冒、养殖场地长期过于潮湿导致的感冒、运动过度出汗过多导致的感冒、长时间没有运动导致体质衰退引起的感冒以及淋雨之后没有做预防措施导致的感冒等等，这些都施引起牛感冒的原因。
