玉米亚油酸含量达到 2%，是所有谷实饲料中含量高，者。在鸡的日粮中，要求亚油 酸含量为 1%， 如玉米在日粮中的配比达到 50%以上， 则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。
豆粕粗蛋白含量高，一般在 40%—50%之间，必需氨基酸含量高，组成合理。赖氨酸含量在 饼粕类中高，为 2.4%—2.8%。赖氨酸与精氨酸比约为 1:1.3 比例较为适当。若配合大量玉米和少量鱼粉，很适合家禽氨基酸营养需要。
米糠可以经 过进一步加工提取有关营养成分，如与豆腐渣合用来提取核黄素、植酸钙，米糠可用于榨取 米糠油。脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙等;米糠颗粒细小颜色淡黄。便于 添加到烘培食品及其他米糠强化食品中;同时由于可溶性纤维含量低。
