用葡萄糖是为普遍的，也有用醋酸钠的，葡萄糖大家都或多或少的吃过，注射药水的时候都会添加在葡萄糖溶液里，这里用的葡萄糖跟吃的，注射的葡萄糖是有区别的，但是区别也不大，食品级葡萄糖当然就是吃的了，可以使用的。人吃，牲畜吃都没事的，就像糖一样甜味的，工业葡萄糖呢，是含量低的，里面有其他物质，这种物质会导致葡萄糖变为涩的咸的味道 。
缓冲作用与脱色作用
在污水处理过程中，由于有机物的降解会产生酸性物质，导致污水pH值下降。工业葡萄糖的加入可以中和这些酸性物质，保持污水pH值的稳定，有利于微生物的正常生长和代谢活动。此外，工业葡萄糖还具有一定的脱色作用。在某些污水处理过程中，如印染废水处理，污水中含有大量有色物质。工业葡萄糖可以与这些有色物质发生反应，使其颜色变淡或消失，从而有利于污水的脱色处理。
工业葡萄糖大家都算比较熟悉了，污水处理经常用。但是工业葡萄糖在混凝土工程中用减水剂和缓凝剂。减水剂可减少耐火材料在使用时需要的水分，为了防止不定型耐火材料在使用时凝结过快，使用缓凝剂。其减水、增塑、缓凝效果都很显着，能够大大提高混凝土的和易性，减少损失，提高混凝土的后期强度，作为缓凝剂可使初凝时间从几小时延长到几天而无损强度。而且适用范围广，泵送混凝土、大流动性混凝土、大体积混凝土、高强度性能混凝土中均可应用。工业葡萄糖的作用有效的提高了水处理行业的发展。工业葡萄糖质优，效果好。
原料与生产工艺
工业葡萄糖主要采用淀粉、纤维素等天然高分子化合物作为原料，通过酸水解、酶水解等工艺制得。由于其生产过程中通常会使用酸、碱等化学试剂，因此纯度相对较低，同时可能含有一定量的杂质和副产物。食用葡萄糖主要采用淀粉、蔗糖等天然原料经过加工精制而成。其生产工艺通常包括精炼、脱色、除臭、结晶等环节，因此纯度较高，杂质和副产物含量较低。
葡萄糖的性能也是不一样的。工业级葡萄糖的结晶度高，晶体粒度大，极易溶解，溶解速度快，容易晶化，不易氧化，而食品级葡萄糖的晶体结构较细，晶体粒度较小，溶解速度较慢，晶化程度较低，更容易氧化。
葡萄糖的应用范围也是不一样的。工业级葡萄糖主要用于制造食品添加剂、酒精饮料、调味料、日化产品、医药类产品等，而食品级葡萄糖则用于制作食品、果汁、饮料和调味料等。葡萄糖的价格也有很大的差异。工业级葡萄糖的价格比食品级葡萄糖要低得多，因为它的杂质含量低，生产成本也相对较低。
