通过毒性试验证实:富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于无机硒,按毒性分级标准属于物质。通过毒性试验证实:富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于无机硒,按毒性分级标准属于物质。
硒为体内各种过氧化酶的辅助因子，对细胞抗氧化作用有活化作用，对于公畜精子活性及母猪受孕有直接影响，酵母硒安全、、生物活性无机硒4-6倍，较螯合有机硒吸收率增加50%
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。
