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牛肉浸粉是一种培养基原料，采用新鲜牛肉为原料，经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾干燥等工艺制得。它色泽呈黄褐色，含有多种营养成分，如肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类等，这些成分使得牛肉浸粉特别适合作为微生物培养用的原料，能够提供细菌生长所需的生长因子。
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用途：在工业领域，牛肉浸粉主要用作微生物培养基的原料，为微生物的生长和繁殖提供必要的营养物质。它可以用于配制多种培养基，尤其是营养要求较高的微生物培养基。
用法用量：在化工生产中，牛肉浸粉的用量和用法通常根据具体的发酵工艺和产品需求来确定。与其他营养成分一起被添加到发酵液中，以支持微生物的生长和产物的合成。
