简介：L-亮氨酸是一种必需氨基酸，它的化学式为C₆H₁₃NO₂，是构成蛋白质的基本单元之一。L-亮氨酸与D-亮氨酸是对映异构体，是脂肪族类氨基酸，与L-异亮氨酸和L-缬氨酸共称为三大支链氨基酸。
简介：L-亮氨酸是一种重要的氨基酸，属于必需氨基酸之一。它在生物体内具有多种生理功能，是合成蛋白质的重要原料之一。L-亮氨酸的分子结构稳定，具有良好的溶解性和稳定性。
性状：L-亮氨酸为白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末，无臭，略有苦味。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙醚。在145～148℃时升华，熔点为293~295℃（分解）。
食品添加剂：
用途：L-亮氨酸可作为食品营养强化剂，用于增强食品的营养价值。它通常用于面包、面类制品等中，以改善食品的营养结构。
工业和化工：
用途：L-亮氨酸在工业和化工领域具有广泛的应用。它可以作为原料或中间体，用于合成各种化学品、染料、塑料等。
L-亮氨酸是一种必需氨基酸，它在生物体内参与多种重要的生理功能。它的化学式为C₆H₁₃NO₂，是一种白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末，无臭，略有苦味。
