目前我国黄精年需求量大约4000吨，其中大约70%用于食用，仅30%用于药用和提取。 药用方面：黄精以根茎入药，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能，用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状，对于糖尿病也很有疗效。 食用方面：黄精具有、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精用来生产保健食品，同时也是饮料的原料，例如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等等。
大货难组织：
根据常年深入大别山区的李老板反映：他进霍山、奔岳西、行金寨多次往返各县中药材收购站（点），当地收购老板几乎异口同声：大货难收、新鲜品由去年同期2-2.5元（每市斤）升为目前的3-4元（每市斤）。尽管价格上升，但前来卖货的人仍不多见，产量依然上不去，后期仍有上升的趋势。由于货源少，收购站收购量多则100-200多公斤，要想收上吨的黄精只有等待时间的到来，收多收少很难预料，大货组织十分困难。
黄精苗床处理要点 1.砂质壤土地块作为苗床地块。 2.耙细苗床，苗床垄面以应该在80～120厘米范围内为宜，太窄浪费土地，太宽不利于种子撒云，和平时的管理。 3.种子撒均匀后要盖1.5厘米，要均匀的撒湿垄面。 4.后一定要盖一层枯草或者枯叶保湿这样做的目的是一是可以防止暴雨将种子冲出地面，二是可以抑制杂草快手生长，三是有利于防止除草剂的药害。
黄精苗床管理 1.有条件的可以用塑料大棚将温度控制在20～25度之间，白天适当通风。一定的光照，约二十几天就能出苗。小心除草。不要伤到小苗，加强管理。等到苗高6厘米左右就可以见苗，去弱留壮。
种子采集和贮藏 在10月下旬时采集成熟的黄精果实，将其种子取出并现在其中饱满度高、无病虫害且直径达0.25厘米以上的种子。将种子和湿沙混合均匀，他们的比例保持在1:3.5，湿沙的湿度以以手握成团、触之即散为度，再在背风处挖坑，将种子和湿沙混合物燕麦即可。在贮藏时挖的坑深35厘米为宜，坑底要有隔离层，这样能避免种子在贮藏时发芽，可以在坑底铺一层3厘米厚的蛭石层，再在上面铺一层4厘米的沙层，再用蓖麻叶、雷公藤叶、雷公藤皮、废次烟叶、枸杞叶在沙层铺一层5厘米厚的植物层。
种植地块整理 选择土壤肥沃，水源良好，疏松的地块，深翻25厘米以上，留好机耕便道，挖好排水沟。根据土壤肥力，每亩撒入有机肥500-2000公斤，与土壤混合。 如果是荒山开垦的新地或是林地，在耕地时每亩施入50公斤“过磷酸钙”或“钙镁磷”，与土壤均匀混合。若地下害虫多的土地，在耕地时每亩撒入“辛硫磷颗粒剂”2公斤，混合到土里面。按下图所示起垄，按照1.2米的厢，0.4米的沟起垄。
