火锅可以刷烫各种食材，如山珍海味、时令鲜蔬，豆腐粉条，南北食材，荤素杂糅，五味俱全，可以说，火锅有‘兼济天下’之意。火锅虽味美，但在吃火锅时要讲究科学。吃火锅讲顺序：果汁、蔬菜、肉。涮火锅的顺序很有讲究，建议吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。适量的吃点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
投资者们应该选好冒菜品牌，因为良好的品牌定位是盟经营成功的前提。只有有实力的冒菜品牌才能够提供更多的冒菜产品，这样才能够在冒菜市场中形成自己的核心竞争力。同时在开店创业之前，要有一个清晰的定位，。如若不能有效的对产品进行定位，不能树立特的品牌加盟个性，反而与形象雷同的商品打交道，终结局将不会好过。
我们都知道吃火锅比较重要的就是底料了，如果底料没选对，整个火锅就不好吃，那么火锅底料受消费者欢迎的原因？不需要分别采购原料供应商，火锅材料批发公司会统一进行原材料的采购，所以对于进货方来说只需要直接与火锅材料批发商对接即可，口碑好的火锅材料批发商会与众多原材料商长期合作，制作的火锅材料的新鲜，这是火锅材料批发商受欢迎的原因之一；
人工成本高。火锅店商家聘请炒料师的开，炒料师还存在流动性大的弊端，给商家埋下诸多隐患。有人会说”我们自己炒料“不用请师傅，但是自己炒料火候的把握，炒作的标准，炒作的程序这些，难免每次都能面面俱到。设备成本高。炒制火锅底料需配备相应的炒制工具(如：炒锅、封装机、铁桶等)，除了炒制设备，还需有的炒制房间等，无形间增加了成本。其实自己炒火锅底料的成本更高，这样的浪费成本大，且味道不稳定，容易造成顾客的流失。因而开火锅店时可以直接向火锅底料批发厂家进行购买，以节约成本，从而提。
公司品牌和企业实力，品牌要有度和良好的市场影响力、以及口碑;产品支持，对冒菜店而言，锅底和产品是关键，所以要选择具有一定创新能力的冒菜店品牌;其他的服务与支持，装修选址考察、设计指导、管理流程指导等等，冒菜行业的同质化，让冒菜店有喜有忧，而创新，才是走出同质化的办法。蓉城传奇冒菜在创新理念上，通过层层分解、挖掘，从菜品、装修、服务等不同层次上进行创新改造，力图改变整个冒菜同质化的局面，从而走出一条创业者的成功之路。
如何开一家地道冒菜店?店铺，是地道冒菜店经营成功的要素之一，所以选址很重要。，需要周围有满足地道冒菜店的经营群体，这能够培养固定客户，增加流动客户;其次，人均消费水平，要根绝当地的市场的实际情况综合考虑定价;对材料成本的把握，需要定质定量，避免浪费;
