亲水性胶体可在油滴界面形成多分子膜或增加连续相的黏度，对提高乳浊液的稳定性有一定的作用，在广义上属乳化剂，多作乳化稳定剂或增稠剂使用。亲水性胶体表面很少有或没有表面活性。
乳化剂有助于在洗涤过程中去除衣物上粘着的矿物质油或油脂。如果和适量的碱和洗涤剂混合则可以用来去除汽油。碱和喜油的表面活性剂相结合可以将油和油脂形成的小珠分解成非常细小的颗粒。之后，就会将其包围并在其表面形成—层奶状物质。这样在乳化和溶入水之后，油和油脂就会通过稀释作用而被去除了。
油酸钾是一种钾类催化剂，主要用于聚氨酯泡沫中聚异氢脲酸酯反映的催化剂，也可作为橡胶乳化剂，脱模剂，清洁剂以及微乳金属切削液的制备，该产品易溶于水，溶液呈碱性，溶于热醇。浅黄色至棕黄色液体，与聚酯多元醇、聚醚多元醇、其它催化剂、发泡剂等组合聚醚组份相溶性良好，具有平衡的催化作用。
油酸钾是一种钾类催化剂，是聚氨酯硬质聚异氰脲酸酯的三聚催化剂，被广泛用于聚氨酯保温板材PIR泡沫系统。另外油酸钾还广泛应用与橡胶乳化剂，发泡剂，隔离剂Chemicalbook，清洁剂，润滑剂，纤维柔软剂和表面活性剂等领域使用。油酸钾可通过化学反应去除表面附着物和污垢，广泛应用于金属加工、光学器件、科学实验室和电子制造等行业。
油酸钾又称十八碳稀酸钾，易溶于水，溶液呈碱性，溶于热醇。 主要用途 油酸钾是一种用于聚异氢脲酸酯反应的催化剂，与其它催化剂共同使用能满足各种硬泡浇注和喷涂工艺。还具有发泡快、凝胶快等特点。也可做乳化剂，清洁剂。
催化剂自身的组成、化学性质和质量在反应前后不发生变化；它和反应体系的关系就像锁与钥匙的关系一样，具有高度的选择性（或专一性）。一种催化剂并非对所有的化学反应都有催化作用，例如二氧化锰在氯酸钾受热分解中起催化作用，加快化学反应速率，但对其他的化学反应就不一定有催化作用。某些化学反应并非只有的催化剂，例如氯酸钾受热分解中能起催化作用的还有氧化镁、氧化铁和氧化铜等等。而且一个化学反应并不只有一种催化剂，例如氯酸钾制取氧气时还可用红砖粉或氧化铜等做催化剂。
