食品级六偏磷酸钠
性状 无色透明的玻璃状片或粒状或者粉末潮解性强，能溶于水，水溶于乙醇及等有机溶剂。水溶液可与金属离子形成结合物。二价金属离子的络合物较一价金属离子的络合物稳定，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。
工业行业方面主要为：
·六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；
·六偏磷酸钠作为软水剂，如用在染整上，起到软水作用；
·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。
六偏磷酸钠属于聚偏磷酸盐，其分子结构呈环状，但具有线性长链构型，它通过通过端基吸附到颗粒的表面，而中间的链基本不参与成键，能够额外提供静电斥力。六偏磷酸钠溶于水后电离出的阴离子吸附在颗粒表面，增加了颗粒表面的负电性；此外，电离出的Na+离子能够增加双电层的厚度，六偏磷酸钠在这两种作用下起到了分散效果。
