中国调味品市场供需现状及占有率调查报告2024-2030年
【报告编号】: 421919
【出版时间】: 2024年3月
【出版机构】: 中研智业研究院
【交付方式】: EMIL电子版或特快专递
【报告价格】:【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
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第1章：调味品行业研究范围界定及发展环境剖析
1.1 调味品行业概念界定及统计口径说明
1.1.1 调味品的概念界定
1.1.2 调味品在国民经济行业分类与代码中所包含的范围
1.1.3 调味品的分类
（1）味精
（2）酱油、食醋及类似制品
（3）其他调味品、发酵制品
1.1.4 调味品行业的数据来源及统计口径说明
1.2 调味品行业发展环境分析
1.2.1 行业政策环境分析
（1）行业监管体系及相关机构
（2）行业相关标准
（3）行业发展政策及规划
1.2.2 行业经济环境分析
（1）宏观经济发展现状及未来展望
（2）产业环境发展现状及未来展望
（3）宏观经济与调味品发展的相关性分析
1.2.3 行业社会环境分析
（1）人口环境分析
（2）城镇化水平分析
（3）居民收入与支出水平分析
（4）社会环境对调味品行业发展的影响分析
1.2.4 行业技术环境分析
（1）专利申请数
（2）专利申请人
（3）专利技术构成
1.3 调味品行业发展机遇与威胁分析
第2章：中国调味品行业发展现状与市场供求分析
2.1 中国调味品行业发展概述
2.1.1 中国调味品行业发展概况分析
（1）高成本低效益
（2）地域差异造就地方品牌
（3）价格战阻碍品牌建设
2.1.2 中国调味品行业发展特征分析
2.2 中国调味品行业市场分析
2.2.1 中国调味品供给与需求分析
（1）中国调味品供给分析
（2）中国调味品需求分析
2.2.2 中国调味品成本结构分析
2.3 中国调味品行业消费者特征
2.3.1 产品品类偏好
2.3.2 购买频率情况
2.3.3 消费支出情况
2.3.4 购买渠道偏好
2.3.5 购买调味品考虑的主要因素分析
2.4 中国调味品行业的供需现状总结及价格走势分析
2.4.1 中国调味品行业供需现状总结
2.4.2 中国调味品行业价格走势分析
2.5 中国调味品行业的发展痛点解析
2.5.1 对调味品行业主要影响
2.5.2 调味品同质化严重
第3章：中国调味品行业竞争状态及竞争格局分析
3.1 中国调味品行业竞争状态分析
3.1.1 上游对调味品行业议价能力分析
3.1.2 下游对调味品行业议价能力分析
3.1.3 调味品行业现有企业竞争分析
3.1.4 调味品行业潜在进入者威胁分析
3.1.5 调味品行业替代品威胁分析
3.1.6 调味品行业五力分析总结
3.2 调味品行业的外资及本土企业竞争格局分布
3.2.1 外资利用技术、资本和管理优势
3.2.2 本土民企强势崛起应对外资扩张
3.2.3 中小企业立足区域突围中国
3.3 调味品行业的企业/品牌竞争格局分布
第4章：调味品行业产业链及上游市场分析
4.1 调味品行业产业链概况
4.1.1 调味品行业产业链介绍
4.1.2 调味品行业上游简介
4.1.3 调味品行业下游简介
4.2 大豆产销情况与价格走势
4.2.1 中国大豆产销情况分析
4.2.2 中国大豆价格走势分析
4.3 小麦产销情况与价格走势
4.3.1 中国小麦产销情况分析
（1）小麦产量
（2）小麦总消费量
4.3.2 中国小麦价格走势分析
4.4 稻谷产销情况与价格走势
4.4.1 中国稻谷产销情况分析
（1）稻谷产量
（2）稻谷总消费量
4.4.2 中国稻谷价格走势分析
4.5 玉米产销情况与价格走势
4.5.1 中国玉米产销情况分析
（1）玉米产量
（2）玉米总消费量
4.5.2 中国玉米价格走势分析
4.6 肉制品原料市场发展分析
4.6.1 肉类产销情况分析
（1）肉类产量
（2）肉类消费量
4.6.2 中国肉类价格走势分析
第5章：调味品细分产品市场发展趋势及前景预测
5.1 调味品细分市场发展概述
5.1.1 调味品细分市场占比
5.1.2 调味品细分市场行业周期
5.2 味精市场发展状况分析
5.2.1 味精行业供给与需求分析
（1）味精市场供给分析
（2）味精市场需求分析
5.2.2 味精行业运营状况分析
5.2.3 味精行业产品结构分析
5.2.4 味精行业竞争格局分析
5.2.5 主要味牌成功经验
5.2.6 味精行业发展威胁分析
5.2.7 味精行业发展趋势分析
5.2.8 味精行业市场前景预测
5.3 酱油、食醋市场发展分析
5.3.1 酱油、食醋市场供给与需求分析
（1）酱油、食醋市场供给分析
（2）酱油、食醋市场需求分析
5.3.2 酱油、食醋市场运行状况分析
5.3.3 酱油、食醋行业产品结构分析
5.3.4 酱油、食醋行业竞争格局分析
5.3.5 主要酱油、食醋品牌成功经验
5.3.6 酱油、食醋行业发展威胁分析
5.3.7 酱油、食醋行业发展趋势分析
5.3.8 酱油、食醋行业市场前景预测
5.4 香辛料市场发展分析
5.4.1 香辛料市场供给与需求分析
5.4.2 香辛料行业产品结构分析
5.4.3 香辛料行业竞争格局分析
5.4.4 主要香辛料品牌成功经验
5.4.5 香辛料行业发展威胁分析
5.4.6 香辛料行业发展趋势分析
5.5 酱类市场发展分析
5.5.1 酱类市场的供给与需求分析
（1）酱类市场供给分析
（2）酱类市场需求分析
5.5.2 酱类市场运行状况分析
5.5.3 酱类行业产品结构分析
5.5.4 酱类行业竞争格局分析
5.5.5 主要酱类品牌成功经验
5.5.6 酱类行业发展威胁分析
5.5.7 酱类行业发展趋势分析
5.5.8 酱类行业市场前景预测
5.6 复合调味料市场分析
5.6.1 复合调味料的供给与需求分析
（1）复合调味料市场供给分析
（2）复合调味料市场需求分析
5.6.2 复合调味料的运行状况分析
5.6.3 复合调味料行业产品结构分析
5.6.4 复合调味料行业竞争格局分析
5.6.5 主要复合调味料品牌成功经验
5.6.6 复合调味料行业发展威胁分析
5.6.7 复合调味料的发展趋势分析
5.6.8 复合调味料行业市场前景预测
第6章：中国区域调味品行业市场需求潜力分析
6.1 行业总体区域结构特征分析
6.2 北京市
6.2.1 区域发展环境分析
（1）人口环境
（2）居民收入与支出水平
（3）餐饮业发展
6.2.2 调味品市场供需现状
6.2.3 调味品需求潜力测算
6.3 上海市
6.3.1 区域发展环境分析
（1）人口环境
（2）居民收入与支出水平
（3）餐饮业发展
6.3.2 调味品市场供需现状
6.3.3 调味品的需求潜力测算
6.4 广东省
6.4.1 区域发展环境分析
（1）人口环境
（2）居民收入与支出水平
（3）餐饮业发展
6.4.2 调味品市场供需现状
6.4.3 调味品的需求潜力测算
6.5 浙江省
6.5.1 区域发展环境分析
（1）人口环境
（2）居民收入与支出水平
（3）餐饮业发展
6.5.2 调味品供需现状
6.5.3 调味品需求潜力测算
6.6 江苏省
6.6.1 区域发展环境分析
（1）人口环境
（2）居民收入与支出水平
（3）餐饮业发展
6.6.2 调味品供需现状
6.6.3 调味品需求潜力测算
6.7 福建省
6.7.1 区域发展环境分析
（1）人口环境
（2）居民收入与支出水平
（3）餐饮业发展
6.7.2 调味品供需现状
6.7.3 调味品需求潜力测算
6.8 山东省
6.8.1 区域发展环境分析
（1）人口环境
（2）居民收入与支出水平
（3）餐饮业发展
6.8.2 调味品供需现状
6.8.3 调味品需求潜力测算
第7章：调味品行业品牌企业生产经营案例分析
7.1 主要跨国调味品企业在华投资布局
7.1.1 日本龟甲万株式会社（Kikkoman）
（1）企业发展简况分析
（2）企业在华投资布局
7.1.2 英国联合利华公司（Unilever）
（1）企业发展简况分析
（2）企业在华投资布局
7.1.3 日本味之素株式会社（Kotobuki Pharmaceutical）
（1）企业发展简况分析
（2）企业在华投资布局
7.1.4 瑞士雀巢公司（Nestle）
（1）企业发展简况分析
（2）企业在华投资布局
7.1.5 日本味滋康集团（mizkan）
（1）企业发展简况分析
（2）企业在华投资布局
7.1.6 美国亨氏（Heinz）食品集团
（1）企业发展简况分析
（2）企业在华投资布局
7.2 主要酱油品牌
7.2.1 佛山市海天调味食品股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.2.2 李锦记集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业营销渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.2.3 加加食品集团股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.2.4 广东美味鲜调味食品有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
（6）企业新发展动向分析
7.3 主要食醋品牌
7.3.1 江苏恒顺醋业股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.3.2 山西老陈醋集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.3.3 山西水塔醋业股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.3.4 四川保宁醋有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.3.5 山西紫林醋业股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.4 主要酱类品牌
7.4.1 江苏洽康食品有限公司（恰康小康牛肉酱）
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动态
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势
7.4.2 仲景食品股份有限公司（仲景香菇酱）
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动态
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势
7.4.3 四川自贡百味斋食品股份有限公司（百味斋）
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动态
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势
7.4.4 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（老干妈）
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.5 主要味牌
7.5.1 莲花健康产业集团股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.5.2 梅花生物科技集团股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.5.3 阜丰集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）主要经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.5.4 福建省建阳武夷味精有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.5.5 菱花集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.6 主要鸡牌
7.6.1 上海太太乐食品有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业生产工艺分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.6.2 联合利华食品（中国）有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业品牌经营分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.6.3 四川豪吉食品有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.6.4 味好美（武汉）食品有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业兼并情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.6.5 广东佳隆食品股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.7 其他调味品品牌
7.7.1 北京二商王致和食品有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.7.2 太古（中国）糖业有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
7.7.3 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业产品结构及新产品动向
（4）企业销售渠道与网络
（5）企业经营优劣势分析
第8章：调味品行业发展前景预测与投资策略建议
8.1 调味品行业市场容量预测
8.1.1 餐饮行业需求容量预测
8.1.2 零售消费需求容量预测
8.1.3 调味品消费终端需求容量预测
8.2 调味品行业发展趋势分析
8.2.1 调味品产品细分化发展趋势
8.2.2 调味品行业运作精细化趋势
8.2.3 调味品行业企业整合化趋势
8.2.4 调味品行业技术发展趋势
8.3 调味品行业投资特性分析
8.3.1 调味品行业进入壁垒分析
8.3.2 调味品行业盈利模式分析
8.3.3 调味品行业驱动因素分析
（1）餐饮业的快速发展
（2）方便食品制造业的稳定发展
8.3.4 调味品行业投资风险分析
（1）质量安全控制风险分析
（2）行业技术风险分析
（3）行业供求风险分析
（4）上游原材料价格波动风险
（5）产品结构及市场竞争风险
8.4 调味品行业投资机会分析
8.4.1 大型调味品企业发展商机分析
8.4.2 中型调味品企业发展商机分析
8.4.3 小型调味品企业发展商机分析
8.5 调味品行业发展路径分析
8.5.1 调味品品牌专营化发展路径
8.5.2 调味品渠道多样化运营路径
8.5.3 区域调味品品牌中国化路径
8.6 调味品行业产品开发建议
8.6.1 营养强化系列产品开发建议
8.6.2 营养调整系列产品开发建议
8.6.3 特殊人群系列产品开发建议
8.6.4 温馨家庭系列产品开发建议
8.6.5 健康素食系列产品开发建议
8.7 调味品行业市场拓展策略
8.7.1 酱油行业市场拓展策略
（1）价格优势策略
（2）规模扩张策略
（3）低成本品牌扩展策略
（4）中端市场突破策略
8.7.2 食醋行业市场拓展策略
（1）定位策略
（2）区域资源优势策略
（3）消费大众口碑策略
8.7.3 复合调味料市场经营策略
（1）区域差异化策略
（2）营销方式多元化策略
8.7.4 调味酱市场营销策略
（1）产品差异化营销策略
（2）提高竞争层次营销策略
图表目录
图表1：《国民经济行业分类与代码》调味品、发酵制品制造行业所包含的范围
图表2：调味品、发酵制品制造行业分类示意图
图表3：味精产品成分对比
图表4：酱油、食醋及类似制品原材料比对
图表5：其他调味品、发酵制品及其细分产品
图表6：报告的研究方法及数据来源说明
图表7：调味品行业主要标准汇总
图表8：2018-2023年调味品行业相关政策
图表9：各省市《“十四五”国家食品安全规划》主要内容
图表10：2011-2023年中国GDP增长走势图（单位：亿元，%）
