中国酒文化源远流长，博大精深，在千的发展中，如今白酒市场可谓是繁荣无比。随着经济社会的发展，社交应酬成为生活中主要的活动，无论是谈生意还是日常交往，只有彼此之间能够交流，才能促进彼此之间的感情，拉近彼此之间的距离。因此越来越多的社交辅助品出现在大众面前，比如说白酒，当代社会的人，应该都知道酒在生活中的作用，在这个人情世故的社会，酒成为人类社交交友的武器。
酱香型白酒以高粱、小麦、赤水河之水等为原料，经过传统的固态发酵工艺发酵、蒸馏、储存、勾兑，经过一百多道工序酿制而成的，完全具有酱香风格的白酒。
酱香型白酒的生产工艺采用的回沙工艺，也就是常说的“12987”工艺，即：端午制曲，重阳下沙），一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，3年以上长时间贮藏，再经过精心勾兑，成为一瓶酱香酒。从投料生产到窖藏，再到出厂需要历经5年时间。
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