此后，牡丹因药用价值为人们所熟知。汉代医书《神农本草经》记载：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”甘肃省一东汉早期墓葬出土的医药木简中，就有牡丹治疗血瘀病的记载。
当时，洛阳是牡丹的栽培中心，洛阳人不但爱花、种花，更善于培育新品种。据记载，洛阳的牡丹有一百多个品种，不少品种称得上名贵非凡，“姚黄”“魏紫”被誉为“牡丹”和“牡丹之后”。
除了观赏价值，牡丹还有很高的药用价值和经济价值，全身都是宝。其根经加工是名贵的中药草“丹皮”，有散淤血、止痛、降低血压等功效；种子可加工制作成牡丹籽油，含有对人体有益的微量元素；花蕊可制成的花茶，深受市场青睐。
