作为 甲基供体,能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱,降低饲料成本。其生物效价可相当于是DL-蛋氨酸的三倍,50%氯化胆碱的1.8倍。
甜菜碱盐酸盐，是一类有机化合物的总称，又称盐酸甜菜碱，为白色至微黄色结晶性粉末，味呈酸涩，具吸潮性，易溶于水、乙醇，难溶于乙醚、三氯甲烷，遇碱反应。甜菜碱盐酸盐是一种、、经济、广泛应用于畜、禽、水产养殖的诱食促长的营养型添加剂。
所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
