重庆火锅底料，人工炒制是比较费时、费力的，每一锅炒制的底料量也是比较少的，而机械化的炒制，省心、省力，而且生产量大，能满足店铺的需求。人工炒料需要自己去采购原材料，每次采购的原材少，那么费用自然高；而工厂采用机械化生产，使用的原料多，大批量采购更划算。不管是人工炒料还是机械化方式炒料，选择对自己有利的才是对的。
炒制串串香底料时加入的豆瓣酱主要是用于调味，红辣椒主要是用于着色，这两者都要慢慢的炒制，使其味道与颜色充分的溶解在其中。在串串香底料当中添加冰糖可以使味道综合，没有那么辣。加入酒糟可以促进豆瓣和辣椒味道充分的溶解在其中。添加天然辛香料使味道充分的融合，并且可以制作出来的产品安全健康。但是在添加时一定要严格按照比例。
现代很多人喜欢吃饭口味偏重做饭时添加一些老火锅底料,火锅底料加入旧盘子将与家庭更受欢迎,因为在老火锅材料特的成分被深深爱着的年轻人口,很多孩子不喜欢吃一些食物但使用老火锅底料搅拌后会让孩子多吃,因为其特的配方成分使孩子喜欢它的美味。火锅底料可用于许多地方，无论是在特殊火锅店还是在家里。只要你喜欢这种味道，你就可以用它来烹饪，帮助你的饭菜增加一点香味，这也是许多年轻人喜欢的。火锅底料已成为越来越多的家庭现在。重要的调味品之一。
