甘露寡糖（Mannan Oligosaccharide, MOS）是一类从酵母培养细胞壁中提取的新型抗原活性物质，也广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。它具有低热、稳定、安全等良好的理化性质，因此在多个领域有广泛应用。
在纺织行业中，甘露寡糖可能通过其作为原料合成的某些化学品间接用于纺织品的生产或加工过程。然而，目前关于甘露寡糖在纺织行业直接应用的信息较少。
用途：甘露寡糖在食品工业中可用作食品添加剂，主要利用其良好的稳定性和低甜度特性来改善食品的口感和质地，同时延长食品的保质期。
