气动截止阀的启闭件是塞形的阀瓣，密封面呈平面或锥面，阀瓣沿流体的中心线作直线运动。阀杆的运动形式，有升降杆式（阀杆升降，手轮不升降），也有升降旋转杆式（手轮与阀杆一起旋转升降，螺母设在阀体上）。截止阀只适用于全开和全关，不允许作调节和节流。
截止阀的操作简单，通过升降阀板即可实现快速的开关。当阀板升起时，流体可以顺畅通过；当阀板降下时，流体被阻断，实现快速的关闭。
截止阀的阀体、阀板和阀座可以采用不同的材质制成，如铸铁、不锈钢、铜等。这使得截止阀能够适应不同介质的要求，具有较好的耐腐蚀性和耐高温性能。
