硬度是指抵抗外界压入、刻划、研磨的能力，是鉴别和田玉的重要标志之一。硬度大，则玉器抛光性好，亮度好，且能长期保存。和田玉的摩氏硬度为6.0—6.5，因结构的不同会有一定变化，一般说同一产地青玉硬度稍大于白玉。工艺界以往在划分低、玉中，硬度是一个重要指标，一般说来，玉硬度较大，低档玉硬度较小。玻璃的摩氏硬度为5—5.6，和田玉刻划玻璃会留下明显的划痕，而和田玉却丝毫不会被划伤，这也是鉴别和田玉的一个重要特征。
新疆和田玉传统所称的和田玉产于新疆和田，整体品质偏高，因此市场价格也相对其他产地，尤其是的子料。新疆白“子料”外形呈鹅卵状，一般块度较小，体态光滑，质地紧密，颜色以白色为佳，外皮是子料的重要外观特征。新疆白玉“山料”块度大，有不规则棱角，质地也比子料粗，颜色以青白、灰白为多。“戈壁料”大小不等，多为片状，表面光滑，常带有波纹面和大小不等的沙孔，质地细腻、紧密、坚硬。“山流水”与“戈壁料”在外形和质地上有类似地方，但块度稍大，颜色较白。
玉受打击后发出的声音是古人鉴别玉石的重要性质。和田玉制成的玉磬，敲击时发出的声音清越绵长，如金磬之余响，绝而复起，残音沉远，徐徐方尽，这就是玉德中所说的：“叩之，其声清越以长，其终诎然。”这一特性，其他非透闪石玉所不及。
