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常见问题
磷脂通常为白色或淡黄色固体或液体,具体形态取决于其种类和纯度。磷脂在常温下为固态或半固态,但在一定温度下会变为液态。磷脂具有良好的溶解性和乳化性,能在水和油之间形成稳定的乳状液。磷脂在食品添加剂中主要用作乳化剂、抗氧化剂和稳定剂。它可以改善食品的质地和口感,提高食品的稳定性和保鲜性。磷脂还可以用于制作低脂食品,如低脂冰淇淋、低脂蛋糕等。农业领域,磷脂可以用作植物生长的调节剂和肥料添加剂。它可以促进植物的生长和发育,在饲料行业中,磷脂可以作为饲料添加剂使用。
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