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1. 天气造成的供应紧缺
一、暴雨暴雪天气突发事件应急预案
在出现暴雨暴雪天气时，本着“预防为主、统一指挥、快速反应、分别处理”的原则，实施有效快捷的预防和处置，确保公司正常运作。
（一）通过广播通知、张贴通知报、各区域逐个宣传、召开全体会议等方式，向本公司各员工发布预警信息，同时启动应急预案的相应程序，并及时向上级报告事故情况。
（二）紧急救援程序及措施如下：
1. 暴雨暴雪灾害发生后，全体员工在应急总指挥的统一领导下，根据灾情提供紧急支援，有效地组织抢险救灾、恢复生产工作；
2.抢险救护队伍，对受伤人员及险情实行紧急救援，受伤人员需紧急送外救治的由抢险救护队送往院内急诊室；
3.生生产设备事故，运行值班人员按规程规定进行事故处理；
4.出现生产设备、设施异常和故障，生产设备、设施抢修队伍实行紧急抢修；尽快恢复生产。
（三）保障措施
1.通信与信息保障：建立统一的信息通讯系统及维护方案，确保应急期间信息通畅。
2.应急队伍保障：指挥部成员和救援人员按照分工，本着对口、便于领导、便于集结的原则，建立组织、落实人员，根据人员变化进行调整和培训。对维修人员进行培训，使之都能有过硬的技术保障。
3.食品保障：在暴雨暴雪天气来临之前，利用好采购部的冷库，提前做好采购计划，备好三天内的冻品、水产品，保障在暴雨暴雪期间公司能正常配送冻品、水产品。
二、应急预案
1.安全意识到位。组织所有配送人员开展安全培训，进一步强化安全意识，着重强调遇到恶劣天气时的安全行车注意事项，确保人员、车辆和货款的安全。
2.做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如暴雨、暴雪、地震等突发性事件时，要服从县级以上人民或者交通主管部门的统一调度、指挥。
3.遇有自然灾害，应立即在短时间内逐级向交通主管部门报告（在异地遇有自然灾害、突发性事件的应同时向当地人民和交通主管部门报告）。
4.投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的再用车；车辆运行单程在500公里以上配备2名驾驶员，每位驾驶员连续驾驶时间不超过3小时。
5.参运应急人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营条件的驾驶人员，且、作风正派、身体健康。
6.接受应急运输任务后，运输车辆、人员整合待命，在规定时间内到达地点集合，且由道路运输经营者亲自带队。
7.执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预案的有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请示、汇报，协调解决好各项工作事务。
8.配给中心做好道路运输保障工作，确定多条道路运输方案，应对突发性自然灾害冻品供给。
2. 原材料无法及时到达供货地点
一、冻品、水产品运输的应急预案
（一）组织保障
项目部下设的应急保障小组，建立内部和外部沟通机制。项目经理亲自指导、指挥应急小组的日常工作，直接听取应急小组的各种报告。在特定的紧急状况下将召集会议，组织临时机构或者亲赴现场处理，直至紧急状况解除。各分组组长负责其职责范围内应急预案措施的组织、落实、实施。
（二）基本应急措施
1.针对影响业务正常运行典型的潜在风险因素，项目部将致力于通过采取“策划、分析和提高作业水平”等措施予以防控。由于第三方责任、不可控因素等导致的实际发生的紧急情况时，将按照预先制定的应急预案，“即时报告、维护现场、请求支援、替换替代、调整计划”等措施，在客户的确认或授权下处置，必要时，项目部将临时改变分工模式，由项目经理亲自调配资源，消除或减轻紧急情况给客户带来的不利影响。
2.项目部还将通过培训，并制作便于携带的应急预案印刷品等方法，确保每一位具体从事现场操作的工作人员熟悉本应急预案内容，进而在紧急情况发生时，采取为恰当的措施。
（三）应急预案
1.天气突变应急预案：
如在运输作业期间遇天气突变，如降雨降雪等情况，及时对货物进行遮盖并对车辆采取防滑措施，食品安全运抵地点。
2.车辆故障应急预案：
在运输前，通知备用车辆及维修人员待命。如在途中运输车辆出现故障，立即安排维修技术人员进行维修。如确定无法维修，及时调用备用车辆，采取紧急运输措施，在短时间内运抵地点。
3.道路紧急施工应急预案：
项目部大件运输经过的陆路路线进行反复勘察，并在起运天再次确认道路状况，掌握运输路线的详细资料。尽管如此，仍难以完全避免因道路紧急开挖施工导致的通行受阻情况。遇到此类情况，现场经理应及时采取补救措施，如难度较大项目经理将亲赴现场，协调内外部资源，及时提出运输路线整改方案，确保运输顺利通行；
4.道路堵塞应急预案：
在运输过程中遇到交通堵塞情况；服从当地交通主管部门的协调指挥，加强交通管制。如遇集市或重大集会，应建议改变运输计划，或者寻求新的通行路线，顺利通过。
5.交通事故应急预案：
在运输车辆发生交通事故时，现场人员及时保护事故现场，并上报项目经理、客户及保险公司，说明情况，积极协调交警主管部门处理，必要时，协调交警主管部门在做好记录的前提下“先放行后处理”；
6.加固松动应急预案：
运输过程中，因客观原因导致捆扎松动的情况下，由随从的质量监控人员及认真分析松动的原因，重新制定切实可行的加固方案，对食品进行重新加固；
7.货损、货差应急预案：
如食品在装车和交接过程中出现货损、货差，协助业主取得商检、保险公司的相关证明，确保业主利益；
8.机械故障应急预案：
在现场装卸货时，如果作业机械或工具出现故障，立即组织维修人员抢修，如果不具备维修条件或者无法维修，调用备用机械和工具，恢复正常作业；
9.不可抗力应急预案：
在运输过程中有不可抗力的情况发生时，将运输设备置于相对安全的地带、妥善保管，利用一切可以利用的条件将事件及动态通知客户，并按照客户的授权开展工作。如果基本的通讯条件不具备，则做好相关记录和食品的保管工作，直到与客户取得联系或者不可抗力事件解除。不可抗力的影响消除后，如果具备继续承运的条件，项目部将在确保食品以及运输人员安全的前提下，继续实施运输计划；
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根据本项目的有关要求，结合我司实际情况，制定以下商品安全保障方案:
一、实行进货查验记录
条 为食品安全，保障学生、教师身体健康和生命安全，
依据《人民共和国食品安全法》、《人民共和国食品安全法实施条例》、《关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条 本单位(零食店〉采购商品，应当审验供货商的经营资格，验明供货商的许可证和商品合格的证明文件。需要查验和索取供货方的票证如下:
1.营业执照:
2. 食品质量合格证明:
3. 检验证明;
4. 销售票据:
5. 有关质量认证标志、商标和专利等证明;
6. 强制性认证证书〈国家强制认证的食品) ;
7. 法律法规规定的其它证明文件。
第三条 本单位（零食店）从事食品经营，应当根据查验票证，及时、准确录入商品准入备案信息。内容包括: 商品条形码、商品名称、生产企业名称、生产企业地址; 商品生产者工商营业执照注册号、营业执照复印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复印件、生产许可证有效期; 以及质量合格证明信息。
第四条 经营预包装食品的，由食品安全管理员对食品包装标签进行查验核对，内容包括:
（一）名称、规格、净含量、生产日期:
（二）成分或者配料表:
（三）生产者的名称、地址、联系方式;
（四）保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、
保鲜期、保存期〉和失效日期:
（五）产品标准代号、生产许可证编号;
（六）贮存条件:
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。
（八）进口的预包装食品的中文标签、中文说明书，且中文标签、中文说明书符合《食品安全法》的规定。
第五条 食品安全管理员应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条 食品进货查验记录应当真实，保存期限至少二年。
第七条 本单位(零食店〉在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
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二、对食品贮存管理
条 为食品安全，规范食品标签标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根据《人民共和国食品安全法》、《食品标识管理规定》等法律法规规章，制定本制度。
第二条 食品批发和大中型零食店经营者应当具有与所经营的食品品种、数量相适应的食品贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
第三条 食品批发和大中型零食店经营者应当做到贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
第四条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明下列事项，并在标签上载明"食品添加剂"字样:
（一）名称、规格、净含量、生产日期:
（二）成分或者配料表;
（三）生产者的名称、地址、联系方式:
（四）保质期:
（五）产品标准代号;
〈六〉贮存条件，
〈七〉食品添加剂的使用范围、用量、使用方法;
〈八〉生产许可证编号;
〈九〕法律、法规或者食品安全标准规定标明的其他事项。
第五条 食品经营者应当按照食品标签的警示标志、警示说明或
者注意事项的要求，销售预包装食品。
三、对从业人员健康检查制度
条 为食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《人民共和因食品安全法》、《关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条 每年定期进行健康检查，取得健康证明后经营.若健康证明过期的，停止从事食品经营活动，重新进行健康体检后，继续经营。
第三条 为员工建立健康档案，管理人员负责组织本单位员工的健康检查、员工患病要及时申报。
第四条 发现患有碍食品卫生疾病的从业者，及时采取调整工作岗位、治疗等措施，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。
第五条 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触本工作。
第六条 从业人员应当保持个人卫生，销售商品时，应当将手洗净。
四、从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度
条 为食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，
依据《人民共和国食品安全法》、《关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条要加强自律，依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
第三条 积极采用技术和管理规范，进一步提高食品安全水平。
第四条 要积极普及食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识， 增强食品安全意识和自我保护能力。
第五条 了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
第六条 建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全知识的培训， 配备专职或者兼职食品安全管理人员，依法从事食品销售经营活动。
第七条 积极参加工商行政管理部门组织的各类培训教育活动，切实做到依法经营。
八、食品安全应急预案制度
条 为食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《人民共和国食品安全法》、《关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条 制定食品安全应急预案制度，定期检查各项食品安全防范措施的蔼实情况，及时消除食品安全事故隐患。
第三条如发生事故，在时间内采取应急措施防止危害扩散。
应急处置措施包括如下:
（一）采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用;
（二）密切注意己食用可能导致事故的人员， 一旦出现不适症状的，立即送至医院救治;
〈三〉保护食品安全事故发生的现场， 控制好保存可能导致食品事故的食品及原料，以便有关部门采集、分析等;
〈四〉被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行清洗消毒，消除污染后才能继续使用。
第四条 及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。
第五条 不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
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1、货物运输应符合《产品包装运输管理条例》，并由乙方负责。乙方应提供所有的包装、运输、保险等全部费用。
2、乙方在发货之前应实施充分的保护和包装措施，以设备能经各种途径安全运送到甲方地点。不管这些货物是用集装箱、板条箱包装还是根据其自然条件进行局部包装保护，其保护和包装措施适宜并货物能抵御船运、汽车运输、转运至工地和长期露天存放所经历的各种恶劣条件。对存放条件有特殊要求的应预先提出，并应经甲方同意。
3、除合同条款及详细技术规范中的要求外，乙方还应遵守下列要求：
（1）光滑部分和支撑面应使用防锈漆和类似的临时保护措施来防止其腐蚀生锈。提供货物时应提供足够数量的溶剂，当货物到达工地后使用溶剂去掉这些保护层。
（2）装箱构件在箱内应排列整齐、紧凑、稳妥牢固，不得串动，必要时应将构件固定于箱内，以防在运输和装卸时滑动和冲撞，箱的充满度不得小于80%。
（3）采取捆装方式时构件捆扎要牢固紧凑，单捆构件不宜过重、过多，一般不超过100根/捆。
（4）采取箱装的配套部件，应按照装箱单清楚地给货物的所有部件做出标记以便识别，部件应采取防水包装措施，然后再放入包装箱内。
（5）货架装载与加固的基本要求是能够经受正常的汽车运输中所产生的各种力的作用，以便构件在运输的全过程中不致发生移动、碰撞、滚动和坠落等情况。
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为加强质量管理，购货方产品在使用时的质量，维护甲乙双方信誉，保障消费者利益，依据《产品质量法》及行业相关的法律法规，根据贵方对本次采购项目招标文件的要求，我公司做出如下的质量承诺：
1、我公司所提供的产品是双方签订合同之后生产的、全新的、未使用过的、质量的、没有设计、工艺及材料上的缺陷和完全符合合同规定的质量、规格和性能要求并完全符合国家、行业有关标准。我公司产品在正确安装、正常使用和保养条件下，在其使用寿命期内具有满足的性能。在产品终交付验收后 五年 的质保期内，我公司对由于设计、工艺或材料的缺陷而产生的故障负全部责任。
2、根据有关部门的检验结果，或者在货物的质量期内，发现其数量、质量或规格与合同不符，或证实货物是有缺陷的，包括潜在的缺陷或使用不符合要求的材料等，采购方或使用单位有权向我公司提出本下的索赔：
（1）采购方有权根据有关部门出具的检验证书，证明该货物质量不合格的情况下向卖方提出索赔。
（2）在规定的质量期内，如果我公司对货物缺陷负有责任而采购方提出索赔，则我公司按采购方同意的下列任意一种或多种方式解决索赔事宜。
a.我公司同意退货并用合同规定的货币将货款退还给采购方，同时承担由此而导致的一切损失和费用，包括利息、银行手续费、运费、保险费、装卸费以及为保护退回货物所需要的其他费用。
b.根据货物的低劣和受损程度以及采购方遭受损失的金额，经双方同意降低货物价格；
c.用规格、质量和性能符合合同要求的新零件、新部件和/或新设备来更换和/或修补有缺陷的部分，我公司承担由此而导致的一切费用和风险，并负担采购方因此而蒙受的全部直接经济损失。同时，我公司相应延长更换和/或修补的质量期。
3、我方在接到采购方或使用单位通知后，在承诺的维修响应时间内，免费维修或更换有缺陷的货物或部件。若在维修或更换货物后仍达不到合同要求的，我方予以无条件退货。
4、如果我方在接到采购方或使用单位通知后，在承诺的维修响应时间内，没有弥补缺陷，采购方可采取必要的补救措施，其风险和费用全部由我方承担，采购方根据合同规定对我方行使的其他权利不受影响。
5、我公司对本次招投标所提供的货物符合招标文件和签订合同中要求的规格型号和技术性能要求。在我公司承诺的质量期内，对由于设计、工艺或材料的缺陷而造成的任何缺陷或故障负责。在此期间，我公司应免费提供维护修理、保养及更换易损件的服务。
6、我公司在本次招投标项目使用的任何产品和服务（包括部分使用）时，不会产生因第三方提出侵犯其专利权、商标权或其他知识产权而引起的法律和经济纠纷，如因专利权、商标权或其他知识产权而引起法律和经济纠纷，由我公司承担所有相关责任。
7、我公司所提供的货物具有国家行政主管部门颁发的资质证书或国家质量监督部门的产品检验报告。到货验收时出具产品合格证等质量证明文件，除非另有约定，须达到国家或行业验收规范标准并经相关部门验收合格、交付使用。
8、我公司所生产的货物采用宝钢、武钢、鞍钢、或首钢同等材料标准冷轧钢板，材料符合国家及行业有关标准，并提供材料合格证和质检报告书。我公司所生产的货架提供产品合格证、质量检测报告、保修单、技术标准资料等；若发现产品有任何问题，购买方可拒绝签收，并在合同规定的交付期限内重新交付符合要求的产品。
9、我公司主要生产设备均为制造企业提供，现代化的生产流水线确保了产品质量的稳定性。生产工作人员均通过相关技术、安全培训，技术工均持证上岗工作，生产管理科学规范，了产品的质量和生产进度。产品出厂前，我公司将对产品进行各项指标的严格检验，确保产品合格率达到。
10、所提供的产品是技术、成熟可靠的。生产的货物完满足使用要求，外观质量美观，达到承载力要求，符合采购方使用情况的要求，接缝严密，焊点光滑，不留裂缝及损坏，牢固可靠、安全环保。
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2）将头数排数列竖起后，则按图进行方位、尺寸复核，并进行标高、垂直、水平等初步调整，如有其它附件的则逐一配套安装，使各项数据达到标准，然后依排逐列安装。
3）使用垫板调平时，应符合下列规定：
每一垫板宜减少垫板块数，不宜超过3块。放置时候的放在下面，薄的放在中间。
每一垫板组应放置齐平稳，接触良好。
调平后，每组垫板均应压紧。
4）安装横梁时两头均扣入到位，同时插入保鲜销。
5）各类型（如阁楼式、悬臂式、重力式等）货架特色部分则按其顺序、要求分别进行安装。
6、安装时现场加工
安装时如遇图纸要求现场焊接或钻配等加工，应根据有关技术标准进行操作技工
7、调整
1）应对货架总体进行水平、垂直调整直至符合标准。
2）对合同有要求的应做横梁承重试验，测试横梁下挠度。
3）对有堆垛机的应对位试车。
4）对构件表面小面积的漏涂、剥落、磨损应补涂。
5）所有紧固均应拧紧，沉头应埋进构件内，不得外露。
8、验收
1）安装工程竣工后，应按公司技术部制定的标准或合同的标准进行验收。
2）验收时，货架应具备以下条件：
货架片垂直偏差不大于10mm；
同层横梁（层板）高度偏差±10mm；
相邻货架片立柱底部中心距偏差±2mm；
同一巷道同列货架片错位偏差不大于5mm;
应办理验收手续。
