仍就食品的销售包装而言，现今常用、基本的包装工艺方法有两大类，即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。具体讲，对流动性较好的液体、粉体、散粒体，主要依靠自身重力，必要是辅以一定的机械作用便可完成包装过程。而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件，则要求采用相应的挤压、推入、拾放等强制性措施。至于裹包方法却与此有所差异，它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装得较紧实的单件或组合件，多用柔性的塑料及其复合材料(有的附加轻质托盘、衬板)，借助机械作用进行裹包。
包装机的种类繁多，分类方法很多。从不同的观点出发可有多种，按产品状态分，有液体、块状、散粒体包装机；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、纺织品等包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动包装机等。
电磁铁不吸合，造成这种故障的原因多半是主机内部故障、电磁铁线圈烧断、线路中断等各方面的原因，解决的方法为：检查是主机内部还是外部出了问题;其次查看电磁铁保险管，查看电磁铁是否有通电迹象，排除机械卡阻，在一切都正常的情况下检测内部电源;在称重包装机中常遇到的是造成这种故障的原因是：传感器损坏，供桥电压故障，线路接法或中断有误，排除的方法为：检测传感器及连线或主机的荷重信号，近而检测供桥和放大电路或计算机输出显示电路，有时也会出现系统稳定性不好造成袋装量不稳定解决这个问题可试探线路是否故障，或卸下主机，通过内部短接施加清零信号，判断故障位于机内还是来自开关，然后再解决问题。
自动包装机的电气部分一般由以下组成：
a)主控电路由人机界面（文本显示器）、变频器、可编程控制器（PLC）组成控制核心；
b)温控电路由智能型温控表、固态继电器、热电偶元件等组成，控温，显示直观，设定方便；
c)由光电开关、电磁接近传感器等实现多点追踪与检测。
操作中，如何更好的运用机械设备制造充分发挥，就需要认识机械设备制造的操作基本原理。
1、原材料由送料机构（气动闸口）参加称重斗；
2、操纵器收到感应器的分量信号后，按事先设定的程序值开展操纵；
3、开始时开展快速（快加、中加、慢加一起）送料；
4、当份量≥（目标－粗记量值）时，停止快加数据信号输出，进入到中速（中加、慢加一起）送料；
5、当份量≥（目标－精记量值）时，停止中加数据信号输出，进入到慢速（慢加）送料；
6、当份量≥（目标－过冲量值）时，停止慢加数据信号输出，送料门封闭，定值称重完结。
7、夹袋数据信号导入后，称重斗卸料门自动打开。
当份量≤零位设定值时，称重斗卸料门自动封闭，原材料袋自动松掉落入传送带上，被送到电动缝纫机缝包进入到进入到下一工艺流程，一起操纵器进入到下一操纵循环。
不同的成型器出现包装袋纵封打皱的处理方法如下：
1.象鼻式成型器的包装袋纵封打皱处理方法是：
①注意成型器安装时，侧轴线应呈3-5度角；
②拉膜轮与成型器距离约8mm-15mm(视成型器大小）
2.翻领式成型器的包装袋纵封打皱处理方法是：
①注意纵封辊是否都处于垂直状态；
②纵封封合线与成型器配合是否正常；
③成型器是否处于垂直状态。
