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一款的奶黄包,除了馅料的味道要足,要有浓郁的奶香和蛋黄味,对面皮的要求也是很高的,面要白如雪,表面要光如脂,入口要绵如云,这些也就对制作的工艺有了更高的要求。奶黄包趁热吃,松软可口,里面的奶黄馅也香甜、柔软。如果凉了口感就没那么好了。吃不完的奶黄包可以放入冰箱密封保存1天,吃之前放入蒸锅重新加热后再吃。广东早茶在传承传统美食的同时,也不断创新发展。许多现代元素融入其中,如新派的点心小吃、茶艺表演等,使得广东早茶成为了一种传统与现代相结合的饮食文化。
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