它们是一种无色透明的油状液体，无味，双介质，光和热稳定，液体蜡和白油不溶于水、乙醇、甲醇，溶于醚、苯和石油醚等，可与大多数脂肪油混溶。它们是液态烃的混合物，主要成分是C和h。
化学元素是CxHy（正构异构烷烃的混合物），通式是CnH2n+2，闪点（开口）≥ 130℃，（关闭）≥ 61℃，包装、运输和储存均按普通货物进行，不属于危险化学品。“无醇燃料”一词是统一的，其中化学副产物乙二醇轻馏分、X油和辛基氢在无醇燃料中占很大比例。
在过去的两年里，一种神奇的燃油——不含酒精的燃油——出现在厨房的后边。据说这种燃料是一种非常特殊的燃料：明火无法点燃。对于酒店的后厨房来说，无法被明火点燃的燃油无疑是一个吸引老板注意的问题，因为在酒店的后厨房中，明火是比较常见的。
市场上有许多非的无醇燃料技术制造商。如果你想找到好的植物油燃料，要找到可靠的无酒精燃料制造商并不特别容易。在这里，居火建议大家在选择无醇燃料厂家时一定要实地考察，看看工厂家具有没有实力。
具有热值高、闪点高、温度高、不燃明火、充分燃烧、清洁节能、无烟无味、无积碳、无刺激性气味、无眼睛熏蒸、排放、植物油燃料含氧量高、热能转化率高、使用成本低、原料易购等优点。
目前，植物油燃料已广泛应用于各大餐饮企业（餐厅、酒店、学校、食堂、企事业单位、农村流动宴会、巴巴宴会、酒店、小吃街、大型摊位等民用烹饪场所）和工业锅炉领域。与传统的液体燃料相比。
