厨房里有哪些火灾隐患？
1. 燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、煤炭、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
2. 油烟重
厨房常年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
3. 电气线路隐患大
厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。
4. 用油不当会起火
食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。
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液化气：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小，但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要再密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。
天然气：它算是较为安全的燃气之一，天然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。缺点是：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力的爆炸。
煤球：这个不用多数 ，现在禁煤煤球几乎上已经不让使用了。
甲醇燃料：多年前比较火的一种新能源厨房燃料，甲醇燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。但因为成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）经验需要证件，现在做已经不是特别容易了。
植物油燃料：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的安全情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。缺点：需要搭配灶具才能使用。
