性状:白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。
属于必需氨基酸,为*正常发育及成人的氮平衡所。存在四种异构体,仅L-型能有生理功效。
过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用,有碍发育。成人男子需要量1.3g/100ml.
性状
白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。
在甲酸中易溶,在水中略溶,在乙醇或乙醚中极微溶解
比旋度
取本品,精密称定,加6mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液,依法测定(2010年版药典二部附录Ⅵ E),比旋度为+14.9°至+16.0°
L-异亮氨酸的用途:L-异亮氨酸是必需复基酸之一，每天低需要量约0.7,可强化各种食品，如小麦粉、麦蛋白、花生粉、马铃等所含异亮氯酸为限制/氰基酸，宜于强
L-异亮气酸为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必需
中文名:L-异亮氨酸
英文名称:L-Isoleucine
中文别名：L-2-氨基-3-甲基戊酸
CAS：73-32-5
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。
存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇
必需氨基酸之一，每天*需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。
烟草：BU，22；FC，21；合成：可由玉米蛋白等蛋白质水解、精制而得。也可用化学方法合成。
用途 营养增补剂。之一，每天 需要量约0.7g。可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制 ，宜予强化。
