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用途:全脂奶粉在食品工业中主要用作营养添加剂和调味剂,用于增加食品的营养价值和改善口感。它广泛应用于烘焙制品、饮料、冰淇淋、糖果、酸奶、速溶食品等产品中。
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全脂奶粉通常呈淡黄色或乳白色,粉质细腻,有奶香味。其水分含量较低,一般在2%~5%之间,而蛋白质、脂肪等营养成分则得到了浓缩。在溶解性方面,全脂奶粉易溶于水,溶解后形成的奶液口感醇厚,奶香浓郁。
用途:全脂奶粉在食品添加剂领域具有广泛的应用,它可以作为营养补充剂添加到各种食品中,如饮料、面包、糕点、冰淇淋等,以增加食品的营养价值和改善口感。此外,全脂奶粉还可以作为乳化剂、稳定剂和增稠剂等,用于改善食品的加工性能。