集中空调通风系统的检测项目：（根据：WS 394-2012公共场所集中空调通风系统卫生规范)
①新风量：圆形风管：直径＜0.3m设一个点，直径＜1m测4-8个点，1m＜直径＜2m测8-12个点，2m＜直径＜3m测12-16个点。
矩型风管：面积＜1㎡测4个点，1㎡＜面积＜4㎡测9个点，4㎡＜面积＜9㎡测16个点。
②可吸入颗粒物：送风口面积＜0.1㎡测一个中心点，面积＞0.1㎡测对角线四等分的3个等分点。（备注：每套系统测3-5个送风口）
③细菌总数、真菌总数、β-溶血性链球菌（送风口）：每个风口测一个点，位于风口下方15-500px水平50-2500px处（备注：每套系统测3-5个送风口）
④积尘量、细菌总数、真菌总数（风管内表）：选择2个有代表性的采样断面，每个断面在风管的上面、下面、侧面各测一个点。
饮食业单位的油烟净化设施低去除效率限值按规模分为大、中、小;饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m。 油烟去除效率 指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。 式中:P-油烟去除效率，%; C前-处理设施前的油烟浓度，mg/m; Q前-处理设施前的排风量，m/h; C后-处理设施后的油烟浓度，mg/m; Q后-处理设施后的排风量，m/h。
油烟的分类： 1.油类未完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳，可以用来制墨、油墨等。 2.烹调或燃点油灯所产生的烟气。 3.企业加工金属材料制品使用润滑油、切削液、冷却液时由于高温导致油气挥发。 4.机动车等交通工具或者燃油机械燃烧油品所产生的尾气。 5.家具制造行业进行母木材制作以及喷漆工艺所产生的废气。 油烟在我们的生活中无处不在，由于几乎都是有机物未完全燃烧所导致的废气排放，对人体或多或少都有一些伤害，所以对油烟的排放进行控制管理是一件利国利民的大事，需要国家和社会给予长期的坚持的大力的支持。
