签署保密协议持续合作，在选择火锅底料生产厂家时还要看服务范围，尤其是我们本身有配方的情况下，更要确保选择的厂家会签署保密协议。还有从长远角度看还要确保厂家有技术团队帮助我们研发新品，因为后期运营火锅时往往要根据消费者的口味喜好调整研发新口味的火锅底料，这种情况下就要确保选择的生产厂家有能力协助我们推出新品。
生产工艺决定味道，决定火锅底料的因素还有生产工艺，对此就要在细分为设备和团队。在设备方面拥有自动筛选机可以保障原材料的品质，拥有自动恒温焖制设备既能保障味道还可以保障产能，还有自动包装设备可以保障底料的新鲜度和进行贴牌和品牌包装等，想要保障底料产品的味道设备规模不可忽视。还有要重视的就是生产厂家的工艺，对此就要选择口碑好有经验的厂家。
在餐饮行业中火锅一直都是热门投资项目，而且很多投资者在运营火锅品牌时会注重本地市场，想要在本地站住脚跟获得一定的老客户，就要重视火锅底料。选择有实力的火锅底料加工贴牌厂家既能保障火锅底料品质，同时也利于我们的火锅品牌长期发展，注重原材料和工艺，选择市场占有率高的厂家，并根据消费者口味调整产品。签署保密协议，确保有完善的冷链供应体系，以吸引更多回头客。
