本品为油状液体食用香精，采用新鲜青花椒经科学方法提炼浓缩而成，同时具有天然青花椒的清鲜香，香气浓郁，留香持久，口感舒适，麻味十足，微辣，耐高温，用量少，效果显著。
使用范围:适用于各类凉拌菜、面条、粉、米线饺子、麻辣烫、火锅、麻辣等食品,特别适合海鲜、肉类的烹饪,口感香润麻辣,浓郁芳香。
增味剂主要分为有机酸类、核苷酸类和天然产物提取物等三类。有机酸类有谷氨酸钠（味精）、氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、琥珀酸二钠，增加和赋予食品鲜味；核苷酸类有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠等，增加和赋予食品鲜味，而且与氨基酸类鲜味物质同时使用，呈现倍增效果
