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常见问题
外观:麦芽糖粉为无色结晶,呈白色粉末状。 甜度:麦芽糖粉的甜度约为蔗糖的三分之一或40%,甜度适中,口感温和。稳定性:麦芽糖粉对酸和热相对稳定,通常温度下不分解,适用于多种食品加工条件。 其他特性:麦芽糖粉具有抗结晶、保湿性好等特点,能延缓食品的淀粉老化,延长保质期。麦芽糖粉在化工领域的应用也较为少见,但考虑到其特的化学性质和生物活性,未来或许可以探索其在某些特定化学反应或产品中的潜在应用。
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