监管和处罚
认证机构应每年对获得有机认证的企业和农场进行一次复查，可以采取不预先通知的现场评审。NOP每年对5%以上的获证产品进行抽样检测，并处理认证机构和消费者提出的投诉，投诉处理的结果通常是要求企业按照要求更换标签、以前未取得认证的企业依法取得认证或采取强制性执行措施。如果采取强制性执行措施，企业将被处以1.1万美元以下罚款，并暂停或撤销有机证书。
2010年至今，NOP共查获23起伪造证书案件。
美国有机认证的标准
土地标准：
任何土地如果生产作为“有机”产品销售、标识或宣传收获的作物，满足以下条件： (a) 按照§205.203至§205.206条款的标准进行耕作管理;
(b) 在农作物收获年内，没有使用过§ 205.105条款所列的禁用物质。
(c) 有明确界定的边界和缓冲带。
土壤肥力和作物营养管理措施：
(a) 生产者选择和采用能保持或改善土壤的物理、化学、生物条件，同时能减少土壤侵蚀的耕作和种植方法和措施。
(b) 生产者采用轮作、覆盖作物和施用动植物肥料来满足农作物养分的需求和保持土壤肥
力。
(c) 生产者施用动植物肥料来保持或增加土壤有机质，但不能因此导致植物养份、致病生物、重金属或禁用物质的残留物对农作物、土壤或水的污染。
种子和植物繁殖材料：
生产者采用有机方式种植的种子、一年生种苗和植物繁殖材料。更多标准可以百度搜索美国产品认证查阅。
欧盟有机认证简单来说就是帮助企业按照欧盟严格的各项标准和规定进行操作，生产出符合欧盟认证标准的产品，并为此产品赋予欧盟有机认证的标签。欧盟有机认证在世界上的影响力是很大的，很多国家的人民都比较信任欧盟有机认证食品。欧盟有机认证食品绿色安全健康是众所周知的。那理所当然，做了欧盟有机认证的产品在国际上的销量也是特别的，这对于通过欧盟认证的企业来说是一个机会。
那接下来通过欧盟认证来谈谈欧盟有机认证对企业的好处。呢，通过选择欧盟有机认证，可以把企业的产品进一步的升级，欧盟有机认证的各项指标都是绿色安全健康的导向，根据欧盟有机认证指引，通过欧盟认证的产品可以再度被优化，质量上可以更上一层楼。再者，贴上欧盟有机认证的标签，企业的影响力会得到大幅度提升，企业生产出来的欧盟有机认证产品能比其他产品具备很大的市场优势，帮助企业迅速抢占市场，这样不仅吸引了更多的消费者，更是把企业的度打出去了。
由于通过欧盟认证的产品经过欧盟有机认证的严格把关，质量的，对于对健康追求越来越高的消费者来说，通过欧盟认证的产品更容易获得他们的认可。对产品的肯定，无疑也是对通过欧盟认证企业的认可。通过欧盟认证的企业需要更多消费者的支持，欧盟有机认证是通过欧盟认证企业的发展壮大助力。
国的有机认证是美国农业部的USDA标准。
美国农业部(USDA．United States Department Of Agriculture)
美国各州除了依美国农业部制定之National Organic Program (NOP)法规为标准有各个认证机构外，产品之有机成分凡超过70%才能得到认证、95%以上，皆可在包装上标有USDA ORGANIC字样之有机认证标章。
USDA的标准极为苛刻。产品包装上印有USDA标识的产品是认证使用了有机成份。
USDA具体标准如下。
1、使用成份不含任何化学合成物质，如化肥，杀虫剂，抗生素，食品添加剂以及转基因动植物。
2、使用成份所生长的土壤，至少三年以上没有使用过化学合成物质。
3、定期检查生产和销售记录
4、保持有机认证产品的严格物理隔离
5、检验产品的生产设施厂房
6、全部是由有机成份的产品可以使用标签注明“有机”或使用USDA徽标
7、使用超过70%有机成份的产品可以称作“使用有机成份制造”。但不能使用USDA徽标。
美国农业部在美国境内制定55家机构对产品成份进行USDA审核。例如，OTCO(Oregon Tilth Certified Organic) 俄勒冈州有机认证机构。
